Cafés Especiais das Montanhas Capixabas & Produtos de Origem Local

16 de Agosto | SÁBADO

• 1ª turma de 13h30 às 15h
• 2ª turma de 15h às 16h30

 17 de Agosto | DOMINGO

• 1ª turma de 10h30 às 12h

• 2ª turma de 12h às 13h30

⏰ Duração: 1h30

Descrição da Atividade

A Oficina de Harmonização de Cafés Especiais será uma vivência sensorial voltada para valorizar os sabores, aromas e histórias que brotam nas montanhas do Espírito Santo. Por meio da harmonização de cafés especiais com queijos artesanais, geleias, frutas frescas e embutidos produzidos por agricultores familiares e empreendimentos locais, o participante será convidado a redescobrir os sabores da sua própria terra.

Será uma experiência educativa e afetiva, que une técnica e emoção ao apresentar métodos de preparo de café e combinações inusitadas com produtos de origem, ressaltando o terroir capixaba em sua forma mais autêntica.

Conteúdo da Oficina

• Introdução aos cafés especiais das Montanhas do Espírito Santo
• Cuidados e técnicas para o preparo de cafés especiais
• Princípios da harmonização sensorial: acidez, doçura, corpo e textura
• Degustação guiada com combinações baseadas em:
• Contraste
• Similaridade
• Cultura local
• Dicas práticas para harmonizar em casa ou aplicar em cafeterias e bistrôs

Público-alvo

• A oficina é voltada para:
• Apreciadores de café e gastronomia local
• Profissionais e empreendedores da área de alimentos e bebidas
• Turistas interessados em cultura e sabores regionais
• Comunidade local que deseja valorizar a produção capixaba

VEJA REGRAS DE MEIA ENTRADA AQUI

REGRAS:

• EM CASO SE CANCELAMENTO OU DESISTÊNCIA, O CLIENTE NÃO SERÁ REEMBOLSADO.
• Reagendamento e\ou tranferência de ingresso é permitida, porém se comunicada com até até 48h de antecedência e verificada a  disponibillidade para nova data.
• Válido apenas para compras On-line
• COMPAREÇA AO LOCAL DO EVENTO COM ATÉ 30 MIN DE ANTECEDÊNCIA